Fusi di pollo con zucchine e pancetta:

Ingredienti:

2 fusi di pollo

1 zucchina 

50gr di pancetta affumicata a cubetti

2 cucchiai di olio evo

1/2 cubetto di dado vegetale

5-6 cucchiai di farina 00 

Acqua q.b.

Preparazione:

Per prima cosa mondiamo, laviamo, tagliamo a cubetti la zucchina e mettiamola da parte.

Laviamo bene il pollo sotto l'acqua togliendo bene la pelle asciughiamolo con un po di carta da cucina e infariniamolo. Prendiamo una padella e mettiamo: i 2 cucchiai d'olio, la pancetta, la zucchine e i fusi di pollo.

Facciamo rosolare per 8-10 minuti e una volta rosolato il tutto uniamo l'equivalente di un bicchiere di acqua tiepida e 1/2 cubetto di dado. 

Mettiamo a fiamma bassa e lasciamo cuocere per 15-20 minuti controllando di tanto in tanto che non si asciughi troppo. 

Dopo 20 minuti questo è il risultato:

Buon Appetito ;)

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