* Prima di montare la panna, tenetela in frigo per almeno 4-5 ore, insieme alla ciotola e alle fruste, possibilmente entrambe di metallo dato che si mantengono fredde piu a lungo rispetto alla plastica.
* Se la panna prevede l'aggiunta di zucchero fatelo all'inizio e mettete zucchero a velo al posto di quello semolato.
* Se la panna vi serve per delle decorazioni potete aggiungere all'inizio un cucchiaio di amido di grano o di mais per litro di panna
* Iniziate a montanare a vel 1 e aumentate la velocità delle fruste per gradi.
* Per mantenere il tutto ben freddo durante la lavorazione posizionate la ciotola della panna dentro un'altra ciotola con acqua e ghiaccio
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