Piadine versione bimby e non........:

Ingredienti:

500gr di farina 00

50gr di olio d'oliva

250gr di latte

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Per prima cosa inserire nel boccale il latte, l'olio e il sale e impostare 1 Min. 37° Vel. 4.
Aggiungi la farina e il bicarbonato e impostare 3-4 Min. Vel. Spiga. L'impasto che verrà fuori sarà molto "sbriociolato" quindi impastare 2 minuti con le mani per ottenere un panetto omogeneo*.
Mettere il tutto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare riposare almeno 1h
 Poi formare delle palline, stenderle col mattarello molto sottili e cuocerle su un testo romagnolo gia caldo o una padella antiaderente....... Il "momento" giusto per girarla è quando inizia a fare le bolle, bucare con i lembi di una forchetta le bolle e girarla....... pochi secondi dall'altro lato ed è pronta....... Potete farcirla come piu vi aggrada lasciando spazio alla fantasia :)........

*Se non avete il bimby potete impastarle anche con un robot da cucina riscaldando a parte il latte e l'olio e unendoli gia caldi agli altri ingredienti azionando il robot per un paio di minuti.

BUON APPETITO :)

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