Polpette tonno e ricotta

Ricetta ispirata al blog " le ricette delle gifterine"
Ingredienti:
200gr di tonno sott'olio
150gr di ricotta di pecora
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
2 cucchiai di parmiggiano
prezzemolo, sale e pepe q.b

Procedimento:
Pesare tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamare bene con le mani avendo cura di schiacchiare bene il tonno e formare delle polpette della misura di una noce. Rivestire una teglia con della carta forno, disporvi le polpette e infornare a 180° per 15min. Io personalmente li preferisco fredde però si possono mangiare anche calde. Un piatto semplice, veloce e gustoso da servire sia come antipasto che come secondo con un contorno di verdure :) Buon appetito

* Utilizzando un tonno in scatola al naturale e omettendo il parmiggiano è un'ottimo secondo light.