Focaccia tramezzino fatta in casa come al bar ( Bimby )

Ingredienti:
Per la focaccia:
250 gr farina 00
250 gr farina manitoba
500 gr latte
70 gr olio di arachidi
1 cubetto lievito di birra
15 gr di sale
sesamo/semi di papavero
1 tuorlo
poco latte

Per la farcia:

150gr di prosciutto cotto

200 gr di mozzarella

4-5 foglie di lattuga

3 pomodori

sale q.b.

maionese q.b.

Preparazione:

Inserire nel boccale il latte, l'olio, lo zucchero e il lievito 1 min 37° vel 3.

Aggiungere la farina e il sale 3 min vel spiga . 

Versare il composto, con l\'aiuto della spatola in una teglia rotonda (34-36 cm circa di diametro) ricoperta con carta forno. 

Spennellare molto delicatamente  con il tuorlo battuto col latte e decorare con i semi a piacere.

Lasciare lievitare per almeno un'ora fino al suo raddoppio e cuocere a 180° per 25/30 min. Sfornare e lasciare raffreddare.

Una volta fredda tagliare a metà e farcire con il prosciutto cotto, la mozzarella e il pomodoro a fettina e la lattuga a foglie precedentemente lavata. Spalmare nell'altra metà la maionese, chiudere e servire. Buon appetito.

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