Pesce spada alla mediterranea:

Ingredienti:
3-4 fette di pesce spada
200gr di circa di pangrattato
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di formaggio grattugiato
sale, olio evo, prezzemolo q.b.

Procedimento:

Lavare bene bene il pesce spada e asciugarlo bene con un po di carta assorbente.

In un piatto versate dell'olio d'oliva e in un'altro versate il pangrattato e aromatizzatelo con l'aglio tritato, il prezzemolo, il formaggio e il sale.

Passate il pesce spada prima nell'olio e poi nel pangrattato. 

Adagiatelo su una teglia antiaderente e cuocetelo in forno a 180° per 15 minuti. Servite caldo.

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