Riso e risotti nel bimby:

Eccovi una piccola guida per ottenere un'ottimo risotto nel bimby :), io personalmente ho fatto vari tentativi seguendo anche alcune ricette del libro base e ogni volta il risultato non era mai quello che mi aspettavo..... o era troppo cotto o troppo crudo, o c'era troppa acqua o anche peggio una volta mi sono ritrovata con un risotto che era un mix tra crema di riso e risotto perchè i chicchi si erano frantumati durante la cottura :) quindi dopo vari tentativi ho pensato di condividere con voi questa piccola guida :)

1. Per cuocere il maniera uniforme il riso mettere la farfalla

2. Imposta a velocità mescolare

3. Usa l'antiorario

4. Non superare mai i 500 gr di riso

5. Dosare bene l'acqua che io personalmente doso in bicchieri calcolando pari misurini di riso e acqua + uno    -Ad esempio: 

-2 bicchieri di riso e 5 di bicchieri di acqua

-4 bicchieri di riso a 9 di acqua 

Io uso questa "guida" per un riso tipo Roma, per quanto riguarda la cottura è piu veloce rispetto a quella indicata nella confezione e dipende anche dalla quantità io ho calcolato 15 minuti per 3 bicchieri di riso.

6. Mantecare con burro e parmiggiano quando il riso è ancora al dente 

Spero che questa piccola guida possa essere utile a chi come me ama il risotto alla follia e vuole sfruttare il nostro amato Bimby per prepararlo :)

Buon Appetito :)

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